赤峰市科协组织举办 “敖汉万年猪”产业科技开发研讨会

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• 2020年11月26日，由赤峰市科学技术协会主办，赤峰市经纪人协会、敖汉旗科协、赤峰禾丰阜信源肉食品公司承办，内蒙古心声传媒公司等单位协办的“赤峰‘敖汉万年猪’产业科技开发研讨会”，在赤峰禾丰阜信源肉食品公司成功举行。
  
  赤峰市经纪人协会会长刘彦军、内蒙古史前博物馆馆长田彦国、赤峰禾丰阜信源肉食品公司董事长徐锦、赤峰禾丰阜信源肉食品公司总经理刘延年、赤峰市经纪人协会文化艺术行业专业委员会暨内蒙古心声传媒公司总经理张进京等有关领导专家学者出席会议并先后发言研讨。尤其是内蒙古史前博物馆馆长、红山文化研究专家、副研究员田彦国先生作的关于“敖汉万年猪”考古发掘过程与历史依据的学术报告十分精彩，为“敖汉万年猪”开发提供了详实厚重的学术支撑。
  
  猪是六畜之首，是农耕民族的图腾，在以农业为主要经济生活的中华民族占有重要地位。敖汉旗是中华文明的重要起源地，也是世界旱作农业的发源地，更是中国北方动物资源——“猪”的发现地。1987年由中国社会科学院考古研究所发掘的“小河西文化遗址”距今万余年，是我国东北地区新石器时代最早的遗存。考古发掘出土了大量动植物标本、鹿骨、狍骨和猪骨，尤以猪骨居多。畜养业与狩猎业经济成分的互为组合方式，是当时社会经济的主要发展形式。
  
  敖汉地区多年的考古资料证实，“敖汉万年猪”萌芽于“小河西”、发展于“兴隆洼”、辉煌于“红山”、传承于“夏家店”并延续至今，与这一地区人类文明的发展共同走过了漫漫长路。中国北方的古代先民从1万年的小河西文化开始至8000年的兴隆洼文化、7000年的赵宝沟文化、5000—6500年的红山文化、4500—5000年的小河沿文化到4000年的夏家店下层文化对“猪”的利用、传承和崇拜一直没有间断，蕴育了璀璨辉煌的北方史前文明。“敖汉万年猪”是联合国授予的“全球重要农业文化遗产”——“敖汉旗旱作农业系统”的重要组成部分，以“敖汉万年猪”和黍粟为代表的农耕萌芽，助推了文明的形成、助推了国家的出现、助推了民族的融合。
  
  考古研究表明，敖汉境内上至万年，下至元明清，业已发现的古遗址多达四千余处，敖汉被学术界认定是一部不曾断代的编年史。距今一万余年的小河西先民已经人工驯化养猪，说明家畜饲养已经开始出现，原始农业的萌芽由猪而催生。因此，学术界以年代命名为“敖汉万年猪”。到8000年的兴隆洼文化时期的“猪”已经意为是财富的象征；距今七千多年的赵宝沟文化、距今五千多年的红山文化、距今四千五百多年的小河沿文化、距今四千多年的夏家店下层文化，敖汉旗形成了系统的万年猪文化，其与粟黍为代表的敖汉旗旱作农业系统一样具有重要的开发研究价值，亦是敖汉旗旱作农业系统的重要组成部分。依托联合国授予的“全球重要农业文化遗产”和生态环境“全球500佳”两大品牌，传承宝贵的文化遗产，做大做强敖汉万年猪品牌，将资源转化为物质财富，造福敖汉人民，开发敖汉万年猪产业具有重要意义。
  
  2013年年初，敖汉旗畜牧业局领导邀请中国社会科学院考古研究所刘国祥、本旗专家田彦国馆长就敖汉史前猪进行了座谈、论证认为可行，得到了专家的肯定与支持，决定启动“敖汉万年猪”工程。敖汉旗开发万年猪文化产业有着得天独厚的优势。敖汉境内有古人祈雨的敖汉城子山祭坛祭祀遗址，堪称神奇，属于距今四千年的夏家店文化遗址，位于萨力巴乡哈拉沟村东南的大山顶部，山顶中心区面积达15万平方米。城内发现了232个圆形石圈（祭坛）和80处方院，共分为6区、设有9门。在山城的西南角有一雕凿的长9.3米的石雕猪首，其吻部宽2.1米、额头高7.5米，雕凿粗犷、棱线分明，极具神秘感。在东南角发现有大型圆窝石和磨光石块，有的光滑如镜，有的磨出凹面，均成组出现。这些均是典型的标志性祭祀物，被学术界誉为“中国北方最大的夏家店下层文化中心性祭祀址”。4000年前的夏家店人在这里沟通天地，而“猪”则成为人与天（神）沟通的媒介。
  
  时至今日，我地区由于常年干旱少雨，向老天祈雨仍然是一些地区百姓每年必不可少的民俗活动。其内容之一就是杀猪取猪首放于盘中，由头人端盘率众做礼拜，祈求的是风调雨顺、五谷丰登。每年的农历二月初二，民间传说为龙抬头之日，中国北方地区，在这一天，人们都有吃猪蹄或猪头肉的习俗。年前腊月每家杀的猪，唯有猪头和猪蹄留在“二月二”这天吃，因为“二月二”是龙抬头之日，这天吃猪头，意为有龙神保佑，蕴育着一年的富足和顺畅。为此，决定每年的二月二在城子山遗址举办大型祭祀既敖汉万年猪文化产业节，在城子山举办杀猪祭祀、敬天祭地仪式，在城子山村举行万年猪品尝会，呼图格沁表演，这几项活动都是世界独一无二的。
  
  

  2015年6月8日，国家工商总局商标局正式受理了敖汉旗工商局呈报的、内蒙古阜信源公司提交的敖汉万年猪产业协会地理标志证明商标的注册申请，2018年3月28日获批。商标申报前，敖汉旗人民政府已经授权“敖汉万年猪”商标由内蒙古阜信源公司使用。