金秋十月，硕果飘香。走进敖汉旗古鲁板蒿镇荞麦种植地里，放眼望去，连片荞麦挨挨挤挤，长势喜人，色彩明丽的荞麦杆随风起伏，一幅美丽的秋收画卷呈现眼前。
在孤山子村荞麦地里，村民正抢抓晴好天气，忙碌的开展秋收作业。收割机穿梭田间，一株株颗粒饱满的荞麦穗在机器轰鸣中应势倒下，有条不紊地进行收割、脱粒。收获的果实、灿烂的笑脸交相辉映……成为了金秋九月最美的风景。
孤山子村荞麦收获机在地里“穿梭”。（摄影：曹玉冬）
荞麦属于典型的粗粮食品，含有比较丰富的蛋白质和膳食纤维，营养价值非常高。近几年，随着社会的不断发展，越来越多的人开始注重养生，荞面饸饹、荞面拨面等特色小吃也逐渐成了人们餐桌上的美味佳肴，受到广大群众的认可与欢迎。
荞麦浑身都是宝，荞麦壳可以用来做荞麦垫和荞麦枕，荞麦皮枕头能有效缓解疲劳、有益气安神的作用。荞麦可以加工成荞麦面粉，特色吃法是和成稍硬的面团，放在长条形面案上，用特制两端有把的刀，挤拨成三棱形的面条，直接下锅煮熟，捞出，浇上卤汁，就是敖汉旗的特色美食--敖汉拨面，口感润滑而富有筋性，味道甚美，大人小孩都爱吃。
近年来，古鲁板蒿镇在大力发展三大主导产业的同时坚持做好做活“土特产”文章，通过种植荞麦、黍子等杂粮，将黄土地变成了农民增收的“金土地”，为乡村产业振兴拓展了思路、夯实了基础。
文字：曹玉冬
敖汉旗古鲁板蒿镇
2023年10月9日