走进敖汉旗隆丰家庭农场养殖场，160余头“华西牛”悠闲地吃草，个个膘肥体壮。公司负责人梁国强介绍说：“目前,内蒙古共有3家‘华西牛’繁育核心养殖场，‘隆丰养殖场’是赤峰市唯一一家从事‘华西牛’繁育的养殖企业！”
隆丰家庭农场里的‘华西牛’。（摄影：曹玉冬）
敖汉旗隆丰家庭农场位于古鲁板蒿镇东他拉村，2009年与中国农业科学院北京畜牧兽医研究所肉牛遗传评估中心等14家培育单位合作实施新品种“华西牛”的培育，于2021年宣布“华西牛”培育成功。
全国“华西牛”新品种培育工作起始于1978年，经过40多年的杂交改良和持续选育，形成了当前体型外貌一致、生产性能较突出、遗传性能稳定的肉牛新品种。其培育过程经历了杂交探索（1978-1993年）、种质创新（1994-2003年）和选育提高（2004年-至今）三个阶段。
“华西牛”作为优质肉牛，具有以下三个特点：一是地域性跨度大，繁殖性好，适应面广，既适应牧区，农区及北方农牧交错带，也适应南方草山、草坡地区；二是温差适应状态好。即便是寒冷、高温高湿的环境下，都能表现出良好的发育性能；三是肉量产出体重大，净肉率高达53.95%，成年公牛体重900公斤以上，成年母牛体重550公斤以上，主要生产性能达到国际水平。在同等饲料饲喂的情况下，一头牛产肉量比西门塔尔牛多50斤左右，多收入2000元左右。
“下一步，隆丰家庭农场的发展方向是种公牛和‘华西牛’的后裔测定，与周边的养殖农场和养殖户进行‘华西牛’扩繁合作，并对现有存栏肉牛进行改良，让更多养殖户了解‘华西牛’，养殖‘华西牛’，助力敖汉旗的肉牛品种改良提质增效！”梁国强说。
文字：白茹梦
敖汉旗古鲁板蒿镇
2023年7月7日