春风吹暖了老哈河水，也吹醒了沉寂一冬的“开河鱼”。每年的阳春三月，正是老哈河开河的季节。每到这个时候，古鲁板蒿镇便会迎来一批批专程品鉴尝鲜的食客，只为美美地吃上一顿“开河鱼”。
捕捞“开河鱼”。（摄影：白茹梦）
古鲁板蒿镇地处老哈河畔、红山水库右岸，素有“塞北江南”“鱼米之乡”的美誉，水产资源丰富。俗话说，“靠山吃山、靠水吃水”，静静流淌的老哈河孕育了具有鲜明地域特色的乡土饮食文化。在古鲁板蒿镇，一年四季都能吃到鱼，每个季节的鱼肉味道不尽相同。这里的鱼从小“喝”着老哈河水，不仅色泽明亮、肉质细腻、味道鲜美，而且营养价值高。
来到了古鲁板蒿镇宝河湾渔村。渔村秉承对食材鲜活的坚持和“食求本味，适时而食”的理念，就地取材，就地施烹，由于食材品质优良，制作工艺娴熟，菜品口味好，这里的特色“全鱼宴”也是有口皆碑。
来魅力小镇，邀您赴一场春日之约，品一席佳肴盛宴。春风十里，古鲁板蒿在这里等你。
文字：白茹梦
敖汉旗古鲁板蒿镇
2023年3月23日